レンチン調理。なすとオクラの蒸ししゃぶ
材料を耐熱ボウルに入れてレンジにおまかせでできあがり♪
火を使わずに簡単に作れて夏にぴったりです！
冷やしても食べてもおいしいので、作り置きにも◎。
なすとオクラにポン酢の味がよく染みておいしいですよ〜。
材料（２人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
なす １本
オクラ ４本
ポン酢 大さじ１
酒 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
小ねぎ 適量
下準備
なすを5mm幅の半月切りにする。
オクラに塩(分量外)をまぶしてまな板の上で転がしてから、サッと洗い、乱切りにする。
小ねぎを小口切りにする。
作り方
１．耐熱ボウルに、なす、オクラ、ポン酢、酒を入れてサッと混ぜる。
２．1に、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を野菜にフタをするように乗せる。塩、こしょうをふり、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。器に盛り、小ねぎをかざる。
＊豚肉（しゃぶしゃぶ用）が大きい場合は、食べやすい大きさに切ってください。
夏野菜のなすとオクラを使って作りましたが、ピーマンやズッキーニ、ゴーヤなどで作るのもおすすめです☆
そうめんランチのおかずとしても◎ですよ♪
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管理栄養士・フードコーディネーター 若子みな美
