基本のグラタン(チキンとかぼちゃ)

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すっかり春ですね。なんだか急に暖かくなってしまって、献立に困っています。

って言っても、365日年中無休でグラタン好きな私は、今日もなんだかグラタンの気分。

冷蔵庫の残り物をドサーっとフライパンで炒めて、

小麦粉と牛乳で煮ればOKなんで、とっても簡単です〜♡

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基本のグラタン(チキンとかぼちゃ)

材料 (2〜3人分)
鶏胸肉・・・160g
かぼちゃ・・・200g
玉ねぎ・・・1個
しめじ・・・1/2株
バター・・・10g
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・200ml
コンソメキューブ・・・1個
塩・・・少々
コショウ・・・少々
シュレッドチーズ・・・適量
パン粉・・・適量
パセリ・・・適量

下準備

しめじは石づきをとる。玉ねぎはスライス、鶏胸肉とかぼちゃは一口大に切る。

耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。

作り方

1.フライパンを弱火にかけバターを入れ、玉ねぎ・しめじ・塩コショウを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏胸肉を加え炒める。
2.1の鶏胸肉に火が通ったら、小麦粉を加え、全体に馴染むように炒める。
牛乳を4〜5回に分けて加える。その都度、よく混ぜる。
3.2にコンソメキューブと、下準備したかぼちゃを加え、ひと煮立ちさせる。
4.グラタン皿に3を入れ、シュレッドチーズ・パン粉をかけ、
オーブントースターで4〜5分焼く。最後にパセリをふりかける。

補足

*オーブンで行う時は、220度で10分ほど焼きます。
*今回は、鶏肉とかぼちゃで行いましたが、じゃがいもなどに変更してもOKです♪
ホワイトソースの味付けさえ覚えてしまえば、具材は何でも◎
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グラタンって、炒めた具材に別の鍋で作ったホワイトソースをかけて、

チーズをのせて焼くことが多いと思います。

今回紹介した調理法でのグラタンなら、フライパン1つで簡単にできるので、

洗い物も少なく済みますし、小麦粉がダマになったりしないので、簡単なんです♪

ホワイトソースが全体に馴染むので、味ももちろん美味しいです♡

チキンとかぼちゃで作りましたが、じゃがいもとウインナーでも良いし、

ほうれん草とサーモンでも良いし、もう、なんでもいいんです!!!!!

グラタンは、和風の食材も意外に合うので、是非色々な食材で試してみてください(^O^)

ご訪問ありがとうございました♡

お時間ありましたらポチっとお願いします♡

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