ポークソテーのアップルソースがけ

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いつものポークソテーも、ソースをアレンジするだけでちょっぴり華やかに♪

りんごがおいしい季節におすすめです!

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ポークソテーのアップルソースがけ

材料(2人分)
豚ロース肉・・・2枚
塩麹・・・適量
小麦粉・・・大さじ2
GABAN ブラックペパー(ホール)・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1/2
〜アップルソース〜
りんご・・・1/2個
酒・・・大さじ2
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
GABAN あらびきガーリック・・・小さじ1/4
GABAN ブラックペパー(ホール)・・・適量

下準備
豚ロース肉に塩麹を漬け30分ほどおく。
ブラックペパーを潰して、小麦粉と混ぜておく。
りんごを1cm角に切る。

作り方
1.豚ロース肉についている塩麹を軽くふきとり、小麦粉とブラックペパーを混ぜたものを、豚ロース肉にまぶす。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、豚ロース肉を加えて両面に焼き色が付くまでこんがり焼く。取り出して一口大に切り、器に盛る。
3.2のフライパンに、りんご、酒、醤油、砂糖、あらびきガーリックを加えて火にかけ、蓋をして弱火で煮る。
4.2に3をかけ、ブラックペパーを潰してふりかける。

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*塩麹をつけておくことで、豚肉がやわらかくなり、下味もつけることができます。
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簡単なのに、見た目も華やかなので、クリスマスなどにもおすすめです♪
りんごの甘みと豚肉のうま味、あらびきガーリックやブラックペパーの風味が
相性バツグンです!!
ごはんにも、お酒にもGOODな一品ですよ〜。

こちらにも素敵なレシピが多数掲載されていますので、是非ご覧ください♪
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