ご飯すすむトマト&きゅうりの中華炒め

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生野菜で食べるイメージの強いトマトやきゅうりは炒めても美味しいですよ。
ゴマ油+醤油でサッと炒めるのがオススメです。
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ご飯すすむトマト&きゅうり中華炒め
材料
きゅうり・・・2本
トマト・・・1個
豚肉(こま切れ)・・・100g
ゴマ油・・・小さじ2
醤油・・・大さじ1
塩・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
作り方
1.きゅうりを1cm幅の斜め切りにし、トマトをくし形切りにする。
2.フライパンにゴマ油を入れ火にかけ、豚肉・塩・ブラックペッパーを加え、よく炒める。
3.2にきゅうり・トマト・醤油を入れ、サッと炒める。
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*きゅうりとトマトは火を通し過ぎない方が、食感が残りおいしいですよ。

 

 

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