セボリー香る豆サラダ

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ミックスビーンズ。子どもの頃はあまり好きじゃなかったんですけど、
大人になって、好きになりました。豆のホクホクした食感がなんとも美味しい。
サラダなどに手軽にプラスするだけで、たんぱく質が補給できるのも嬉しいそんな一品です。
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セボリー香る豆サラダ

材料(2人分)
・ミックスビーンズ・・・50g
・れんこん・・・80g
・マヨネーズ・・・大さじ1
・GABAN セボリー〈パウダー〉・・・小さじ1/3

下準備
・れんこんの皮をむき、1cmの輪切りにした後、4等分に切り、酢水につける。

作り方
1.れんこんを5分ほど酢水で下茹でし、水気を切っておく。
2.ボウルに、マヨネーズとGABAN セボリーを入れて混ぜ、そこにミックスビーンズと1を加えて和える。

補足
*今回はれんこんを使用しましたが、ミックスビーンズのみでもOKです。

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れんこんは、まとめ買いして、皮をむき、いちょう切りや輪切りなどにし、
酢を入れたお湯で3分ほど茹でて、水気をよく切って、冷凍しておくのが便利です。

炒め物なら、冷凍のままフライパンに加えてOK!
色々な大きさのれんこんをストックしておくのがオススメ。

セボリーは豆料理との相性バツグンなんで、ミックスビーンズのサラダや、
豆のポタージュなどにひとふり、ふたふりすると、風味豊かになって美味しいですよ〜。

今年度から、レシピブログさんの〈スパイス大使〉をさせていただくことになったので、
今後もスパイスを使ったレシピを色々とアップしていきたいと思います\(^o^)/

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