ゴマ香る3色恵方巻き

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IMG_1567交通安全祈願に信号カラーの3色恵方巻きです♪酢飯にしていないので、

お子様でも美味しく食べられます。ゴマを混ぜたご飯と、大根の葉がよく合います☆

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材料2人分(手巻き海苔3本分)

ごはん・・・200g

大根の葉・・・50g

卵・・・2個

カニカマ・・・4本

手巻き海苔・・・3枚

白ゴマ・・・大さじ1

醤油・・・小さじ1

砂糖・・・小さじ1

油・・・少々

作り方

1.大根の葉はサッとゆで、5mm幅に切る。卵と砂糖を混ぜる。

2.フライパンに油を入れ火にかけ、溶きほぐした卵を入れ、焦げ目がつかないように弱火で焼く。卵焼きの粗熱がとれたら、3等分に切っておく。

3.大根の葉にしょうゆを加え和える。カニカマを1本だけ3等分に切っておく。
ごはんに白ゴマを混ぜる。

4.手巻き海苔の半分〜2/3に、ごはん1/3量をのせ、上に卵焼き・大根の葉・カニカマをのせる。カニカマは1本と1/3本をのせ、具がくずれないように、手前から巻く。

IMG_2974

補足

*大根の葉は、水気をよく切っておきます。

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節分になると恵方巻きを食べるようになったのは、いつからでしょうか?

関西発祥の文化と言われていおり、セブンイレブンやスーパーが全国展開で

販売するようになって、東京などにも広まったそうです。

私は、名古屋出身なので、小学生?くらいから恵方巻きは食べていたような気がします。

太巻きって難しそうなイメージですが、意外に簡単に巻けちゃうんです♪

失敗しても、それが家庭の味ですしね。

大根の葉は、カルシウムや鉄分が豊富に含まれているので、

捨てるなんてもったいないですよ!

ごはんに混ぜたり、細かく切って味噌汁に入れたりして食べると美味しいので、

是非試してみてください♡

ご訪問ありがとうございました♡

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