さつまいもとりんごのホットサラダ

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少し肌寒くなってきたら、ほっこりするホットサラダを是非。
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さつまいもとりんごのデリ風サラダ

材料(4〜5人分)
さつまいも・・・1本
りんご・・・1/2個
バター・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ2
カッテージチーズ・・・大さじ1
GABAN オールスパイス(パウダー)・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1/4
ブラックペッパー・・・少々

下準備
さつまいもの皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
りんごは皮付きのまま1cm角に切り、塩水につけた後、水気をきっておく。

作り方
1.さつまいもを10分茹でる。ボウルにすべての調味料を入れてよく混ぜておく。
2.1のボウルに茹でたさつまいもを加える。フォークなどでさつまいもをつぶしながら、よく混ぜる。
3.2にりんごを加えて和える。器に盛り付け、ブラックペッパーをふる。

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*カッテージチーズがない場合は、粉チーズでもOK
*オールスパイスの代わりにシナモンやシナモンシュガーでもOK

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オールスパイスを加えることで香りが◎!
さつまいもの硬さや甘さによって、バターやはちみつの量は調節OK!

甘じょっぱい味付けなので、おつまみにも◎、お弁当にも◎、おやつにも◎です♪

こちらにも素敵なレシピが多数掲載されていますので、是非ご覧ください。

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