給食の味。大豆とさつまいものごまがらめ

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給食の味っておいしいですよね〜。どこか懐かしい味を再現しました。
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給食の味。大豆とさつまいものごまがらめ
材料(4人分)
さつまいも・・・120g
大豆(水煮)・・・80g
片栗粉・・・大さじ1
油・・・大さじ2
A 醤油・・・大さじ1/2
A みりん・・・大さじ1/2
A 砂糖・・・大さじ1/2
ごま・・・大さじ1

下準備
さつまいもを1cm角に切る。

作り方
1.ビニール袋などに、さつまいも、大豆、片栗粉を入れてよく振り、さつまいもを大豆にまんべんなく片栗粉をつける。
2.フライパンに油を入れて中火にかけ1を加えて炒め、弱火にして蓋をし3〜5分蒸し焼きにする。
3.2にAを加えて混ぜ合わせ、ごまを加えて火を止める。

*甘めに仕上げたい時は砂糖の量を増やして下さい。
*冷蔵庫で3日ほど保存可能です。
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さつまいもと大豆のホクホクとした食感と香ばしいごまの香りで箸が止まらなくなりますよ。
作り置きもできるので、お弁当にも大活躍!お酒のおつまみにも◎です。

ぜひお試しを♪

ご訪問ありがとうございました♡

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