白だしだけで絶品!もずくのかき玉スープ

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先日、生もずくをいただく機会がありまして、なんと1kgも!!しかも沖縄産!!

せっかくいただいたので、色々な料理にアレンジしてみようと思ったので、

少しずつ紹介できればと思います。

今回は、かき玉スープにもずくを入れてアレンジ♪

味付けは白だしのみ!!簡単なのに、こんなに味が決まるなんて!!

生もずくが手に入ったら、是非作ってみてくださいね(^O^)

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白だしだけで絶品!もずくのかき玉スープ

所要時間:10分

調理器具:まな板・包丁・鍋

材料
・生もずく・・・20g
・カニカマ・・・2本
・卵・・・1個
・薬味ねぎ(小口切り)・・・1本
・水・・・300ml
・白だし・・・大さじ1
・水溶き片栗粉・・・少々

作り方

1.鍋に水・生もずく・白だしを入れて火にかける。
2.1にカニカマをさきながら入れ、溶き卵、塩を加える。
3.2に水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけ、薬味ネギをかざる。

 

*春雨でも作っても美味しいですよ!

*えのきをプラスすると、さらに具だくさんで食べごたえが出ます!

*お好みで塩や黒胡椒を加えてもGOODです!

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もずくの栄養

もずくのぬめり成分は『フコイダン』というもので、食物繊維の一種です。

このフコイダンは、便秘の改善をし腸内環境を整える働きがあります!さらに、腸内環境を整えるということは、美肌にも効果があるということ♡

腸と肌はつながってるので、どちらか一方をケアしても、なかなか効果が出にくいのです。

もずくは100g=6kcalと、超低カロリー!!もうこうれはダイエットにもってこいの食品!!

ちなみに、水で戻した春雨100g=100kcalです!!

これほどの差があるなんて・・・おそろしい・・・

生もずくは食感が春雨と似ているので、いつもの春雨料理を生もずくにするだけで、

簡単にカロリーダウンできます!!

おためしください(^O^)

 

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