Halloween*スパイス香るかぼちゃマフィン

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あと2週間でHalloweenですね☆
仮装とかしたことない(多分今年もしない)んですが、気分はワクワク((o(´∀`)o))ワクワ
なので、お料理やお菓子でHalloween気分を盛り上げていくことにします~!!

レシピブログさん主催のスパイスモニターに参加させていただいているので、
スパイスを使ったお菓子を作りました♪

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スパイス香るかぼちゃマフィン

IMG_2109

材料(ミニマフィンカップ6個分)
・ホットケーキミックス・・・60g
・牛乳・・・30ml
・卵・・・半分
・オールスパイス・・・小1/4
・サラダ油・・・大さじ1
・かぼちゃ・・・70g
・ホワイトチョコ・・・30g

作り方
1.かぼちゃは1cm角の角切りにし耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで1分加熱する。
ホワイトチョコを1cm角の角切りにする。

2.ボウルに1以外の全ての材料を入れ、よく混ぜる。

3.2に1を入れ、さっくり混ぜる。マフィンカップに分け、
オーブンに入れ180度で15分~20分焼く。

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生地の甘さ控えめなので、スパイスの香りとかぼちゃの甘さが際立ちます☆
かぼちゃのゴロゴロ感が残っていて、食感が楽しめるのも嬉しいお菓子です☆
お子様向けに作る場合は、砂糖を追加したり最後に粉糖を降るのがオススメです☆

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