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減塩キャロットラペ2016.06.29

減塩キャロットラペ

少ない調味料で減塩に仕上げています♪
バジル、ホワイトペパー、レモン汁などの風味で減塩でもおいしく召し上がれますよ。

にんじんを薄くスライスして下茹ですることで、独特の香りが和らぐため、
にんじんが苦手な方でも食べやすいと思います。

生活習慣病などで食塩を制限されている方にもおすすめです。


 

 

材料(2人分)


にんじん               1本
ハム                 2枚
A オリーブオイル          大さじ1
A すし酢              小さじ1
A レモン汁             小さじ1
A はちみつ             小さじ1
A GABAN バジル           小さじ1/2
A GABAN ホワイトペパー〈パウダー〉 小さじ1/4

 

作り方

1.にんじんをピーラーで薄くスライスし、ハムは2mm幅に切り、一緒に2分茹で、水気を切り粗熱をとる。

2.Aを混ぜあわせたものと、1を和える。器に盛り付け後に、上からバジルをふりかける。


にんじんって好き嫌いがわかれる野菜ですよね。正直、私も子どもの頃は、あまり得意じゃなかったです・・・。

にんじんは、煮物や炒め物、スープにサラダなど色々な料理に使うことができるので、
「煮物のにんじんは食べない」というお子さんも、「スープにしたら食べられた!」など、調理法を変えることで、
徐々ににんじん嫌いが緩和されていきます。

是非作ってみてくださいね。


こちらにも素敵なレシピがたくさん掲載されています。
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