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スパイシーカレー炒め2016.07.29

スパイシーカレー炒め

暑くて食欲がない日でも、モリモリ食べられるカレー炒め。
鶏ひき肉、ピーマン、じゃがいも、玉ねぎの節約食材で作るので家計にも優しいですよ♪
クミンやターメリックを使うことで本格的な味わいに♪


 

 

材料(2人分)


鶏ひき肉             100g
じゃがいも            1個
ピーマン             2個
玉ねぎ              1/4個
A GABANクミン〈パウダー〉   小さじ1/3
A GABANターメリック〈パウダー〉小さじ1/3
A ウスターソース        小さじ1
A ケチャップ          小さじ1
A はちみつ           小さじ1
GABANレッドペパー〈パウダー〉  少々
ブラックペッパー         少々
サラダ油             適宜

 

下準備

じゃがいもとピーマンを太めの千切り、玉ねぎをスライスに切る。
Aを混ぜ合わせる。

 

作り方

1.フライパンを熱しサラダ油を入れ、鶏ひき肉、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎを加えて中火で炒める。

2.1にAを加えてサッと炒める。盛り付け後に、レッドペパーとブラックペッパーをふる。


今回は、じゃがいも・ピーマン・玉ねぎで炒めましたが、ズッキーニやなすなどの夏野菜でもおいしく作れますよ。

カレー味は〈クミン〉と〈ターメリック〉で簡単につくれますが、コクを出すために、ケチャップやソースを加えています。
そして、はちみつを加えることで、スパイシーながらも甘味がプラスされて、食べやすくなりますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♪


こちらにも素敵なレシピが掲載されているので、是非ご覧ください。

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