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りんごのポタージュ。2016.10.25

りんごのポタージュ。

お菓子に使うことが多いりんごですが、料理にも万能です!
いつものポタージュに飽きたらりんごのポタージュはいかが?秋になり、お店に並ぶ真っ赤なりんご。
ついつい買ってしまうのですが、そのまま食べるのは飽きてしまう私。サラダに入れたり、スープにしたりと料理に使っています♪


 


材料(2人分)


りんご            1/2個
玉ねぎ            1/4個
バター            適量
水              100ml
顆粒コンソメ         小さじ2/3
牛乳             80ml
GABAN シナモン(パウダー)  少々
塩              少々
ブラックペッパー       少々

 

下準備

りんごの皮をむき一口大に切り、塩水(分量外)にサッとつけて水気を切る。
玉ねぎをスライスに切る。

 

作り方

1.鍋にバターを入れて火にかけ、りんごと玉ねぎを弱火で軽く炒める。

2.1に水、顆粒コンソメ、塩を入れて蓋をして、弱火で5分煮る。

3.2に牛乳、シナモンを入れてミキサーにかける。器に盛り、ブラックペッパーとシナモンをふる。

 

*シナモンを加えることで風味豊かなポタージュになります。
*甘くしたいときは、シナモンをシナモンシュガーにするのがおすすめです。

 


 

りんごは長期間保存がきくので、安いときに何個かまとめ買いしても良いですよね♪
ただ、冷蔵庫に入れるときは、他の野菜などを熟させてしまうので、ビニール袋に入れるかラップに包んで保存すると◎ですよ!

 


こちらにも素敵なレシピが多数掲載されていますので、是非ご覧ください。
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