Blogブログ

ポークソテーのアップルソースがけ2016.11.28

ポークソテーのアップルソースがけ

簡単なのに、見た目も華やかなので、クリスマスなどにもおすすめのポークソテー♪
りんごの甘みと豚肉のうま味、あらびきガーリックやブラックペパーの風味が相性バツグンです!!
ごはんにも、お酒にもGOODな一品ですよ☆


 

 

材料(2人分)


豚ロース肉            2枚
塩麹               適量
小麦粉              大さじ2
GABAN ブラックペパー(ホール)  適量
オリーブオイル          大さじ1/2

〜アップルソース〜
りんご              1/2個
酒                大さじ2
しょうゆ             小さじ1
砂糖               小さじ1
GABAN あらびきガーリック     小さじ1/4
GABAN ブラックペパー(ホール)  適量

 

 

下準備

豚ロース肉に塩麹を漬け30分ほどおく。
ブラックペパーを潰して、小麦粉と混ぜておく。
りんごを1cm角に切る。

 

作り方

作り方
1.豚ロース肉についている塩麹を軽くふきとり、小麦粉とブラックペパーを混ぜたものを、豚ロース肉にまぶす。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、豚ロース肉を加えて両面に焼き色が付くまでこんがり焼く。取り出して一口大に切り、器に盛る。

3.2のフライパンに、りんご、酒、醤油、砂糖、あらびきガーリックを加えて火にかけ、蓋をして弱火で煮る。

4.2に3をかけ、ブラックペパーを潰してふりかける。

*塩麹をつけておくことで、豚肉がやわらかくなり、下味もつけることができます。


お菓子作りに使うことの多いりんごですが、さまざまな料理に使うことができます。
りんごの甘みをソースに活かせば、いつものポークソテーがごちそうに!
りんごの形を残すことで、食べごたえも出てボリュームアップ!
ぜひ、作ってみてくださいね☆


こちらにも素敵なレシピが多数掲載されていますので、是非ご覧ください♪
肉料理の料理レシピ

肉料理の料理レシピ スパイスレシピ検索

ご訪問ありがとうございました。


レシピブログに参加中♪

お時間ありましたらポチっとお願いします。

 

 

 

BACK TOP LIST