Blogブログ

菜の花のハニーエッグサラダ2017.01.04

菜の花のハニーエッグサラダ

菜の花に茹で卵を乗せただけの簡単サラダ。
簡単なのに、見た目も華やかなので、ホームパーティーなどにもおすすめです♪
菜の花の苦味があまり得意でない方にも◎!
はちみつの甘さ、白ワインビネガーの酸味で、菜の花の苦味が和らぎます。
グリーンペパーの風味もGOODですよ〜。


 

 

材料(3〜4人分)


菜の花              200g
卵                1個
オリーブオイル          大さじ1/2
白ワインビネガー         大さじ1/2
はちみつ             小さじ1
粒マスタード           小さじ1
GABAN グリーンペパー(ホール)  10粒ほど
粉チーズ             適量

 

 

下準備

卵をゆでて、粗くつぶしておく。
グリーンペパーを指で軽くつぶしておく。

 

作り方

作り方
1.鍋にたっぷりの湯と塩(分量外)を入れて、菜の花を加えて2分ほどゆでた後、流水で冷やし、ざるに開け水気を切る。一口大にざく切りにする。

2.オリーブオイル、白ワインビネガー、はちみつ、粒マスタードをよく混ぜる。

3.ボウルに1と2を入れて和える。

4.器に3を盛り、粗く潰しておいた卵を盛り、粉チーズとグリーンペパーをふりかける。


菜の花は、ほうれん草や小松菜のように栄養価が高い野菜です。
春限定の野菜なので、旬の味を楽しむには積極的に使いたいですね☆
いつもは、ほうれん草や小松菜で作っている、お浸しや炒め物などを、菜の花で作るだけで「春の味」を楽しむことができますよ☆
ぜひ、さまざまな料理に菜の花を活用してくださいね。


こちらにも素敵なレシピが多数掲載されていますので、是非ご覧ください♪

パーティーの料理レシピ

パーティーの料理レシピ スパイスレシピ検索

ご訪問ありがとうございました。


レシピブログに参加中♪

お時間ありましたらポチっとお願いします。

 

 

 

BACK TOP LIST