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鶏のバジル焼き2017.07.20

鶏のバジル焼き

鶏もも肉をそのまま野菜と一緒にオーブンで焼くだけで簡単メインのできあがり♪
乾燥バジルをたっぷり入れれば、これだけで味が決まります☆
時間がない時や、料理に気が乗らない時にもおすすめですよ。手抜きとは思えない見た目も◎!


 

 

材料(2〜3人分)


鶏もも肉      1枚
玉ねぎ       1/2個
ミニトマト     5個
新じゃがいも    1個
A オリーブオイル  大さじ1
A はちみつ     小さじ1
A GABANバジル   小さじ1
A 塩        小さじ1/2
A 黒こしょう    適量

 

 

下準備

玉ねぎを5mm幅の輪切りにし、ミニトマトを縦半分に切る。
新じゃがいもをよく洗い、一口大に切る。
鶏もも肉を1.5cm幅に切る。
Aを混ぜ合わせる。
オーブンを200度に予熱する。

 

作り方

1.耐熱容器に、玉ねぎをまんべんなく入れ、じゃがいもを入れる。

2.1に鶏もも肉を入れて、ミニトマトをのせる。Aを鶏もも肉にかかるように加えて、200度のオーブンで30分焼く。

 

*新じゃがいもがない場合は、普通のじゃがいもで代用可能です。その場合は、皮をむいてください。


今回は、玉ねぎ、ミニトマト、じゃがいもを使っていますが、お好みの野菜でもOK!
かぼちゃやピーマン、ズッキーニなどを入れてもおいしそうです。


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管理栄養士・フードコーディネーター 若子みな美

 

 

 

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