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ソース肉じゃが2017.09.24

ソース肉じゃが

節約食材の鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎをソースで煮込んで肉じゃがに♪
みりんとコンソメを入れて、照りとうま味をプラスしています。
クローブを入れることで、さらに風味がアップしますよ〜。


 

 

材料(2人分)


鶏もも肉           200g
じゃがいも          1個
玉ねぎ            1/4個
A 中濃ソース        大さじ2
A みりん          大さじ1
A 顆粒コンソメ       小さじ1/2
A 水            80ml
GABANクローブ〈ホール〉  8粒
油             小さじ1
パセリ           適量

 

 

下準備

鶏もも肉とじゃがいもを一口大に切る。
玉ねぎをスライスに切る。
Aを混ぜ合わせる。
パセリをみじん切りにする。

 

作り方

1.鍋に油を熱し、鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎを入れて、油が馴染む程度に炒める。

2.A、クローブを加えて落し蓋をしてから切り蓋をし、10分煮る。蓋を取り2分ほど煮て、器に盛り付けてパセリをかざる。

*生パセリがない場合は、乾燥パセリを使用してください。


お惣菜にかけたり、カレーなどの隠し味に使用することが多いソースですが、煮込み料理などにも使えますよ!
今回は中濃ソースを使用しましたが、ウスターソースやとんかつソースでもOKです。
ぜひ、ご家庭にあるソースで作ってみてくださいね☆


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管理栄養士・フードコーディネーター 若子みな美

 

 

 

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