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グリルで本格豚つくね串2018.01.28

グリルで本格豚つくね串

魚焼きグリルで作る豚つくね串のご紹介。
グリルがあれば、居酒屋メニューがお家で簡単に作れますよ♪
家飲みに欠かせない一品になるはずです!


 


材料(5〜6本分)
豚ひき肉      300g
長ねぎ        15cm
卵          1個
焼肉のたれ      大さじ1
塩          小さじ1/2
こしょう       少々
ごま         適量

 

下準備

長ねぎはみじん切りにする。
卵は卵黄と卵白に分けておく。

 

作り方

1.ボウルに、豚ひき肉、長ねぎ、卵白、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

2.1を5〜6等分にし、竹櫛を包むように付け、形を整え、ごまをふる。竹櫛の持ち手の部分にアルミホイルを巻く。

3.魚焼きグリルの焼き網の上に、アルミホイルを敷き、2を並べて、上下弱火にして12分ほど焼く。器に盛り、卵黄を添える。

ポイント

・竹櫛の持ち手にアルミホイルを巻くことで、焦げるのを予防できます。
・今回使用した魚焼きグリルは、上下両火タイプです。片火タイプの場合は、途中でひっくり返してください。


焼き鳥やつくね串などの居酒屋メニューは、魚焼きグリルで簡単に作れます!
フライパンで作るよりも本格的な味わいになりますよ♪
ぜひ、お試しください。


スパイスブログ認定スパイス大使2017
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管理栄養士・フードコーディネーター 若子みな美

 

 

 

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