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牛肉とゴーヤのわさび炒め2018.09.28

牛肉とゴーヤのわさび炒め

牛肉、ゴーヤ、長芋をわさびで炒めれば、ご飯にもお酒にもよく合うおかずに♪
わさびの風味を活かせば、少ない調味料でおいしく召し上がれます!


 

材料(2人分)
牛肉(細切れ)    200g
ゴーヤ        100g
長芋         100g
醤油         大さじ1/2
みりん        大さじ1/2
ハウス生わさび<お徳用> 大さじ1/2
油          小さじ1

 

下準備

ゴーヤはワタを取り除き、5mm幅のスライスに切る。
長芋は拍子切りにする。

作り方

1.フライパンに油を熱し、牛肉を加えて中火で炒める。半分ほど色が変わったらゴーヤと長芋を加えて炒める。

2.長芋が透き通ってきたら、醤油、みりん、わさびを加えて、サッと炒める。

ポイント

・ゴーヤのほか、ピーマンで作るのもおすすめです。


わさびの香りが食欲をそそる1品です!
ぜひ、お役立てください♪


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管理栄養士・フードコーディネーター 若子みな美

 

 

 

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