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やみつき!キャベそぼろ2018.09.01

やみつき!キャベそぼろ

キャベツと豚ひき肉を花椒で炒めれば、ご飯にもお酒にも合うおかずのできあがり!


 

材料(2人分)
キャベツ     1/6玉
豚ひき肉     200g
エリンギ    2本
中華風顆粒だし    小さじ1
GABAN 花椒〈パウダー〉   適量
黒こしょう          適量
糸唐辛子    適量

 

下準備

キャベツは一口大に切る。
エリンギは長さを半分に切り、スライスに切る。

作り方

1.フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。

2.1にキャベツとエリンギを加えてキャベツがしんなりするまで炒め、中華風顆粒だし、花椒、黒こしょうを加えてサッと炒める。器に盛り、糸唐辛子を飾る。

ポイント

・豚ひき肉のゴロッと感を残すために、豚ひき肉を炒めている間はあまり触らないようにします。
・エリンギはお好みのきのこに代用可能です。


花椒の香りが食欲をそそる1品です!
ぜひ、お役立てください♪


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管理栄養士・フードコーディネーター 若子みな美

 

 

 

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