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かぼちゃとブロッコリーのマッシュサラダ2018.10.28

かぼちゃとブロッコリーのマッシュサラダ

STAUBでかぼちゃとブロッコリーを蒸してマッシュするだけ♪
ありそうでなかったサラダはハマる味!


 

材料(2人分)
かぼちゃ    100g
ブロッコリー   100g
マヨネーズ    大さじ1
GABANナツメグ<パウダー>  適量
ブラックペッパー  適量
ピンクペッパー   適量

 

下準備

かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。

作り方

1.STAUBに大さじ3〜4の水を入れ、かぼちゃとブロッコリーを加えてフタをして弱火で12分蒸す。

2.1をボウルに出して、マヨネーズとナツメグを加えて潰しながら混ぜる。器にもり、ブラックペッパーとピンクペッパーをふりかける。

ポイント

・かぼちゃのほか、じゃがいもやさつまいもで代用可能です。


ナツメグをたっぷり入れるのが◎
パンに乗せて食べてもおいしくいただけます。
ぜひ、お試しください!


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管理栄養士・フードコーディネーター 若子みな美

 

 

 

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